Posts

Showing posts from March, 2018

Nghệ thuật thưởng trà của người Trung Hoa

Image
Nguồn gốc trà đạo của Trung Quốc đã xuất hiện từ xa xưa với lịch sử hàng ngàn năm. Với nhiều loại trà nổi danh. Người Trung Quốc có câu: "Thà ba ngày thiếu muối còn hơn một ngày thiếu trà''. Đây là thập đại danh chè thơm ngon bậc nhất của Trung Hoa dành cho các tín đồ yêu thích trà. 1. Trà Long Tỉnh Trà Long Tỉnh là một loại trà xanh nổi tiếng có xuất xứ ở Hàng Châu, tỉnh Chiết Giang, Trung Hoa. Hầu như được chế biến bằng tay theo phương thức cổ truyền và có tiếng vì có chất lượng rất cao. Trà Long Tỉnh được phân loại thành 3 hạng khác nhau: Long tỉnh chồi, Long tỉnh hoàng bản, Long tỉnh lục bản. Giống như tất cả các loại trà xanh khác, lá trà Long Tỉnh được sao khô để tránh quá trình lên men. "giai đoạn oxy hóa" ở đây được hiểu là giai đoạn những lá chè tươi sau khi hái mùi vị của trà dần mất đi, kết quả của giai đoạn lên men do những enzyme. Sự oxy hóa này bị ngăn chặn bằng việc sấy trong lá chè trước khi nó hoàn toàn bị héo. Khi được ngâm vào nước,...

Những Lợi ích của Tie Guan Yin đối với đời sống ngày nay

Image
Những Lợi ích của Tie Guan Yin đối với đời sống ngày nay Trà thiết quan âm là một loại trà olong hàng đầu của Trung Quốc, với mùi thơm hoa phong lan tuyệt vời ngay từ khi bạn ngửi thấy nó. Nó có nguồn gốc từ huyện An Khê, tỉnh Phúc Kiến, Trung Quốc. Tie Guan Yin là gì? Trà thiết quan âm là trà xanh được lên men một phần khoảng 15-40%. Vì thế phụ thuộc vào mỗi mức độ lên men mà trà thiết quan âm được phân loại ra làm 3 loại chính là Thanh Hương, Nùng Hương và Trần Hương. Mỗi loại sẽ có hương thơm và hương vị đậm đà không giống nhau. Trà thiết quan âm mua ở đâu Lá Trà thiết quan âm có hình dáng lớn và phát triển đầy đủ, sắc màu  xanh lá cây đậm. Sau khi sản xuất chúng được lăn tròn như đầu con chuồn chuồn màu xanh ngọc và hương hoa phong lan quyến rũ. Nguồn gốc của Tie Guan Yin Tie Guan Yin đến từ quận An khê thuộc tỉnh Phúc Kiến, Trung Quốc, có địa hình đồi núi cao, độ ẩm và đất đai màu mỡ phù hợp để sản xuất Tie Guan Yin. Dù Tie Guan Yin có niên đại từ th...